Ginandjar

CHARGE the bean Ini tulisan keempat dari seri tulisan sharing my experience with W600i mini coffee roaster. Charge adalah saat kita memasukkan green bean ke dalam drum. Faktor yang perlu dipertimbangkan saat charge adalah suhu sebagai representasi jumlah energi panas dalam drum. Yang gw maksud di sini adalah membaca suhu, tetapi dalam kondisi tertentu. Di W600i ada dua lokasi tempat termometer, satu Et lokasi di tengah dan Bt lokasi di dekat bukaan drop bean. Sekilas ini sudah gw bahas di tulisan tentang pemanasan mesin. Gw membahas suhu charge memakai suhu Et, tetapi software Artisan mencatat secara otomatis di suhu Bt. (Bisa dirubah untuk mencatat suhu Et, tapi menurut gw lebih baik catat suhu Bt). Umumnya suhu Et lebih tinggi dari suhu Bt, tetapi tidak selamanya. Untuk suhu charge ini gw pake patokan suhu Et. Suhu Bt bisa lebih tinggi dari suhu Et, pada batch kedua. Jika ini terjadi usahakan menurunkan suhu Bt, sehingga suhu Bt dibawah atau sama dengan suhu Et. Pengalaman gw,