Ginandjar

Suji Persona 300 Cold Brew dripper This is Suji Persona 300 package. You will get 1 glass lid, 1 dripper head with metal valve, 1 ground coffee container with sintered glass filter at the bottom, 1 decanter/carafe, and 30 paper filters. The material and made quality of the product is excellent. We will discuss the function later. Overall quality is good. Capacity of the head dripper is 300ml cold water. Good for personal use. If you start brewing coffee in the morning, then you can get cold brew coffee at noon for your lunch break. Dripping duration is about 2 to 3 hours. Coffee container with sintered glass filter can be filled with 25gr ground coffee. The valve is a quarter turn valve. The material of the valve is metal. In their website, they say the material is made from high quality aluminium. But the look of the valve is like stainless steel. A quarter turn valve means it needs a quarter turn to fully open the valve. The size of the valve is small. I have difficulty...

This is not part of series of sharing the experience using W600i mini coffee roaster machine. I write this post because of mistake I made in roasting natural bean for a medium dark roast. I used to roast light in a small batch, around 350gr on 1kg roaster. I got the medium roasted bean became oily just in one day after roasted. The next day I did a light roast for the same bean, and it resulted almost he same. The light roasted bean became oily after two days. So I asked myself what was wrong? Luckily I had opportunity to ask a profesional roaster whose currently working with Giesen 6kg roaster machine. The answer is charge temp. I opened my computer to look at my first light roast which was not oily, and the last time I roast light of the natural bean that became oily. And the difference is the charge temperature. 150°C compares to 170°C. Lesson learnt. To increase level of roast does not mean increasing charge temperature in this W600i mini coffee roaster machine. Thanks for re...

News Ada optional baru untuk mesin roaster W600i dari om William. Cek video nya di youtube Menarik untuk disimak. Harga per 23 Mar 2018 hari ini gw cek di website onebean belum ada.  Kalau lihat di video, sepertinya memakai motor DC. Semoga harganya bersahabat. Airflow control bisa dibeli terpisah atau satu paket dengan cyclone. Update 27 Mar 2018. Harga sudah terpasang di website onebean.co.id seharga 4jt. #CoffeeRoaster #AirFlow #W600i #Feike #KopiBekasi

COFFEE ROASTING WITH W600i PEMANASAN DRUM Sharing experience Ini adalah tulisan ketiga dari seri tulisan berbagi pengalaman memakai mesin mini roaster W600i. Seri ketiga ini menceritakan pengalaman dalam memanaskan mesin mini roaster ini. Coffee roasting adalah proses panas endoterm dan eksoterm. Secara singkat bisa dibaca di link berikut  Heat process in Coffee Roasting . Karenanya pemanasan mesin W600i juga penting. Tujuan dari pemanasan drum adalah mencapai suhu sesuai target pada saat memasukkan green bean ke dalam drum (charge temperature), dengan panas yang cukup merata di dalam drum. Suhu ini bisa berapa saja, tapi umumnya berkisar antara 160°C sampai dengan maksimal 250°C (seperti di video om William). Suhu yang dipakai adalah suhu Et (suhu drum). Tetapi gw tetap memperhatikan suhu Bt (suhu bean/bean temperature) meskipun bean belum masuk drum. Mini roaster ini memakai double wall. Suhu luar tidak langsung mempengaruhi suhu drum. Pemanasan mesin juga perlu m...

Tulisan ini merupakan bagian terpisah dari seri tulisan berbagi pengalaman W600i. Seri tulisan berbagi pengalaman W600i, bertujuan untuk menceritakan pengalaman dalam mencari cara pengoperasian W600i untuk mengatur dan memanipulasi panas dan kelembapan. Karena ini sebuah alat untuk menyangrai kopi, maka yang diceritakan adalah cara mengatur panas dengan alat yang ada di mesin ini. Tulisan ini di luar seri tulisan berbagi pengalaman W600i lebih ingin menceritakan hasil roast atau kopinya, dari roast profile yang bisa dilakukan oleh mesin ini. BASIC ROAST PROFILE Roast profile dasar yang digunakan adalah grafik suhu bean berbentuk huruf S, menggunakan metoda soaking, RoR yang menurun dan development time 20%, dan yang kemudian dikembangkan, seperti penggunaan knalpot, development time yang dikurangi, dan lain lain. SIMBOL OPERASI MESIN P20 = tombol gas di mesin diatur pada angka 2, menunjukkan penggunaan Power panas 20%. Untuk power 80% disimbolkan dengan P80, dst. F100 = ...

PENGENALAN ALAT pada mesin W600i coffee roaster Sharing experience. Januari 2018 Tulisan ini merupakan bagian kedua dari seri tulisan tentang mesin roasting kopi Feike W600i, buatan om William Edison. Gw di sini hanya menceritakan pengalaman gw, dan tulisan ini bukan merupakan manual resmi dari mesin roaster tersebut. Bagian kedua seri tulisan ini menceritakan pengalaman gw tentang bagian atau alat di mesin W600i ini. Knalpot Kenapa gw kenalin alat ini duluan? Umumnya asap terjadi belakangan pada saat akhir roasting, dan fungsi alat ini adalah membantu mempercepat mengeluarkan asap dari dalam drum. Pengalaman gw, begitu kita pasang knalpot, suhu Et akan naik dan suhu Bt cenderung turun. Perlu dicatat gw roasting dengan jumlah volume kecil, sebesar 300ml sd 500 ml, atau setara dengan 250gr sd 400gr. Kapan saat yang tepat memasang knalpot, tidak ada pakem khusus. Coba saja untuk roasting dengan knalpot dipasang sejak awal. Dan rasakan beda rasa kopi hasil roasting tanpa...

COFFEE ROASTING WITH W600I Sharing experience. January 2018 Seri tulisan ini untuk berbagi pengalaman memakai W600i coffee roaster, dan bukan untuk mengajarkan pemakaian roaster buatan om William Edison. Om William punya kelas untuk coffee roasting, silakan hubungi beliau jika ingin belajar. Karena lokasi yang jauh, bali ke bekasi, gw terpaksa belajar otodidak menggunakan mesin ini, dibantu oleh om William sendiri melalui WA, dan juga advis dari om Faruk owner san9a. Terima kasih untuk om William dan om Faruk  yang sudah meluangkan waktu memberikan advis dan tips. Tulisan mas Toni Wahid juga jadi informasi yang berharga. Ada tulisan Scott Rao dll. Google aja. Untuk panduan umum pemakaian roaster ini, berikut link ke video nya om William.  Video tutorial Ini link tulisan pak Toni Wahid di blog beliau Cikopi.com mengenai mesin buatan om William Edison.  Review W600  dan bagian kedua.  Review W600 part 2 Tulisan ini tidak berdasarkan teori manapun, t...