Ginandjar

  Perbandingan Mini roaster ukuran 100gr dengan foto fisik yang mirip. Ada launching produk coffee roaster baru di akhir tahun 2018 menyambut tahun 2019, hasil kerjasama WE dan Suji. Di bawah gw mau komparasi dengan produk sejenis yang secara foto fisik mirip satu sama lain berdasar pencarian di internet. Bagaimana menurutmu? Yang Chia 100n Ini video nya. Berikut di bawah, beberapa tautan intenet: 1. Home-Barista.com Produk ini memiliki air flow setting, thermometer analog, memakai gas elpiji. 2. feima.com.tw 3. hankua.wordpress.com di sini sudah memakai digital thermometer. Harga NTD23000 atau sekitar USD736 per september 2016 ex Taiwan. Kalau import ke Indonesia jadi berapa harganya? Latina 100N Sample Roaster 120g Tautan di internet silakan klik Latina 100n sample roaster Dulu sempat dituliskan harga 21jt untuk produk ini, tetapi sekarang harus call/send email untuk minta harga. Di beberapa toko online lain, produk sejenis ditawarkan seharga 25jt and up.

First article Gw pakai W600i 1kg mini roaster dan data logger Artisan ver.1.0.0. Setelah beberapa kali belajar memakai roaster ini, gw menyukai satu profile yang gw simpan untuk bean tertentu dalam jumlah tertentu. Data yang perlu disimpan adalah pengaturan gas dan pemasangan knalpot. Lihat gambar di bawah. Dari gambar terlihat data berikut: Selisih suhu Et dan Bt setelah pemanasan kurang lebih adalah 5 o C. Suhu Bt charge adalah 150,4 o C Pengaturan gas pada charge adalah 30% Pada menit 1:30 gas dinaikkan 80% Pada menit 5:40 gas diturunkan 75% Pada menit 6:20 gas diturunkan 70% Pada menit 7:25 gas diturunkan 65% Pada menit 7:40 gas diturunkan 60% Pada menit 9:10 gas diturunkan 55% Pada menit 9:30 gas diturunkan 50% Pada menit 9:55 gas diturunkan 45% Pada menit 10:15 gas diturunkan 40% Pada menit 11:20 knalpot dipasang Pada menit 12:17 drop pada suhu 213,9 o C. Dengan pengaturan mesin di atas diharapkan kejadian yang serupa seperti di bawah. Charge di men

Et atau Bt? Ini bagian tujuh dari seri tulisan berbagi pengalaman penggunaan mini coffee roaster W600i. Ini sebagian quote dari tulisan utama: "Selama proses roasting, temperatur mana yang harus diawasi dan dikontrol? Air turbulence apa sih? Itu istilah gw aja. Apa itu RoR. Perhatikan Bt untuk proses yang terjadi di bean, dan awasi Et agar tidak melampaui di atas 235°C dan jaga agar selalu ada di atas Bt" Judulnya memang Et atau Bt, tetapi yang juga penting adalah bagaimana untuk mengendalikan Et dan Bt di mesin W600i. Et didapat dari probe termometer sepanjang 100mm dengan diameter 5mm, dan berlokasi di atas dekat lubang masuk green bean, yang juga berfungsi sabagai lubang knalpot. Bt didapat dari probe termometer sepanjang 50mm dengan diameter 5mm, dan berlokasi di bawah kiri dekat pintu keluar roasted bean. Drum berputar ke kanan, sehingga green bean akan cenderung berada di kiri bawah. Sumber panas kompor api berasal dari kanan bawah. Selama pemansan ta

KNALPOT Sharing experience. October 2018 Ditulisan utama sharing experience using W600i Mini Roaster, gw nulis berikut: "Kapan sih harus pasang knalpot? Terserah sih, tapi pastinya mempengaruhi rasa kopi nya. Pasang knalpot juga mempengaruhi pergerakan suhu. Disini gw tidak pasang knalpot, karena target roasting gw fast roast di bawah 15 menit untuk 500ml green bean." January 2018 Setelah sekian lama pemakaian knalpot jarang dilakukan karena lebih sering roasting tanpa knalpot. Pemakaian knalpot di awal lebih banyak menyebabkan hasil rasa kopi yang "dry". Gw memakai knalpot ketika meroast semiwashed green bean. Itupun lebih banyak setelah dry ends. Untuk bean lain gw lebih sering menurunkan power gas sekitar 5%-10% di sekitar akhir waktu dry ends, daripada memakaikan knalpot. Kalaupun terpaksa gw pakai knalpot biasanya di FC, agar rasa kopi tidak terlalu smokey. Yang buat gw selalu kaget memakai knalpot ditengah roast adalah "hentakan" peruba

Recently I roast non Indonesia coffee. Ethiopia Mocha Harrar and Brazil Santos. Both full washed. Wait, a full washed ethiopia mocha harrar? I should ask the seller. My suggestion: eat local food. Yes, I bought and roasted both coffee resulting a more "dull" taste than the indonesia coffee I used to roast. That does not mean that all indonesian green bean sold indonesia are fresh. Some are aging too. Indonesia is a large country. If you buy Gayo green in Jakarta in retail, you might get an aging green. That happened to me. I prefer buy direct from Aceh province (where Gayo region resides) or buy in Jakarta from a large distributor who has coffee farm in Gayo. But it is kind of not served full if you buy retail from large distributor. They will serve first their own list of orders usually from their customer contract. For home roaster there. If you roast in Indonesia, buy indonesian green bean. It should be more fresh. It is challenging to roast an aging coffee. Roasti

I recently bought this 4 liter Northsider Cold Brew Sistem Mini Series. It consists of plastic bucket with valve, nylon filter, measurement cup, and 500gr coffee. The guide says to use 1:4.5 ratio of coffee to water. In internet you can surf, it says 1:8 ratio for cold brew immersion method for 12 to 16 hours. I tried both ratio. Why I bought this cold brew system? I bought it because I want an easy and fast way to produce lot of cold brew with cheapest tools. Does this system serve this purposes? Let's compare this system to suji drip cold brew persona 300 . See Suji Persona 300 review The ratio of coffee to water Northsider - 1:4.5            1: 12 - Suji Persona 300 The ratio of dilluting cold brewed coffee to drink Northsider - 1:1.5            none - Suji Persona 300 Final ratio Northsider - 1:6.75       1:12 - Suji Persona 300 Theoritically, the above ratio is correct. I will show you the actual. Time to brew in hours Northsider - 12h         2h - S

Soaking Ini seri ke 5 dari tulisan gw berbagi pengalaman memakai W600i. Kenapa soaking? Istilah ini gw dapat setelah baca buku nya Scott Rao, ada juga yang bilang ini metoda equilibrium. Gw sendiri dapat cara ini karena sebuah nasehat untuk menghindari gelap di dalam biji kopi, dengan cara membiarkan suhu drop terus dengan sendirinya sampai turning point setelah charge. Biasanya gw pake api kecil, tidak memutuskan power gas, selama 1:30 menit pertaman. Kenapa? Karena di mesin W600i ini TP umumnya terjadi pada menit ke 1:30. Gw pake 500ml green bean, atau 1000ml. Selisih antara memakai api kecil atau mematikan api, adalah sekitar 10 derajat celcius di temperatur TP. Api kecil yg gw pakai adalah antara angka 2,5 s/d 3,5 di tombol pengaturan gas di mesin W600i (P25 s/d P35, kode P gw pakai untuk penjelasan di artikel Roast Profile di Mini Roaster W600i). Besaran P25 s/d P35 adalah besaran pengaturan gas dimana suhu ET stabil sebelum charge. Di menit ke 1:30 api gw besarkan ke P60

CHARGE the bean Ini tulisan keempat dari seri tulisan sharing my experience with W600i mini coffee roaster. Charge adalah saat kita memasukkan green bean ke dalam drum. Faktor yang perlu dipertimbangkan saat charge adalah suhu sebagai representasi jumlah energi panas dalam drum. Yang gw maksud di sini adalah membaca suhu, tetapi dalam kondisi tertentu. Di W600i ada dua lokasi tempat termometer, satu Et lokasi di tengah dan Bt lokasi di dekat bukaan drop bean. Sekilas ini sudah gw bahas di tulisan tentang pemanasan mesin. Gw membahas suhu charge memakai suhu Et, tetapi software Artisan mencatat secara otomatis di suhu Bt. (Bisa dirubah untuk mencatat suhu Et, tapi menurut gw lebih baik catat suhu Bt). Umumnya suhu Et lebih tinggi dari suhu Bt, tetapi tidak selamanya. Untuk suhu charge ini gw pake patokan suhu Et. Suhu Bt bisa lebih tinggi dari suhu Et, pada batch kedua. Jika ini terjadi usahakan menurunkan suhu Bt, sehingga suhu Bt dibawah atau sama dengan suhu Et. Pengalaman gw,

Suji Persona 300 Cold Brew dripper This is Suji Persona 300 package. You will get 1 glass lid, 1 dripper head with metal valve, 1 ground coffee container with sintered glass filter at the bottom, 1 decanter/carafe, and 30 paper filters. The material and made quality of the product is excellent. We will discuss the function later. Overall quality is good. Capacity of the head dripper is 300ml cold water. Good for personal use. If you start brewing coffee in the morning, then you can get cold brew coffee at noon for your lunch break. Dripping duration is about 2 to 3 hours. Coffee container with sintered glass filter can be filled with 25gr ground coffee. The valve is a quarter turn valve. The material of the valve is metal. In their website, they say the material is made from high quality aluminium. But the look of the valve is like stainless steel. A quarter turn valve means it needs a quarter turn to fully open the valve. The size of the valve is small. I have difficulty

This is not part of series of sharing the experience using W600i mini coffee roaster machine. I write this post because of mistake I made in roasting natural bean for a medium dark roast. I used to roast light in a small batch, around 350gr on 1kg roaster. I got the medium roasted bean became oily just in one day after roasted. The next day I did a light roast for the same bean, and it resulted almost he same. The light roasted bean became oily after two days. So I asked myself what was wrong? Luckily I had opportunity to ask a profesional roaster whose currently working with Giesen 6kg roaster machine. The answer is charge temp. I opened my computer to look at my first light roast which was not oily, and the last time I roast light of the natural bean that became oily. And the difference is the charge temperature. 150°C compares to 170°C. Lesson learnt. To increase level of roast does not mean increasing charge temperature in this W600i mini coffee roaster machine. Thanks for re

News Ada optional baru untuk mesin roaster W600i dari om William. Cek video nya di youtube Menarik untuk disimak. Harga per 23 Mar 2018 hari ini gw cek di website onebean belum ada.  Kalau lihat di video, sepertinya memakai motor DC. Semoga harganya bersahabat. Airflow control bisa dibeli terpisah atau satu paket dengan cyclone. Update 27 Mar 2018. Harga sudah terpasang di website onebean.co.id seharga 4jt. #CoffeeRoaster #AirFlow #W600i #Feike #KopiBekasi

COFFEE ROASTING WITH W600i PEMANASAN DRUM Sharing experience Ini adalah tulisan ketiga dari seri tulisan berbagi pengalaman memakai mesin mini roaster W600i. Seri ketiga ini menceritakan pengalaman dalam memanaskan mesin mini roaster ini. Coffee roasting adalah proses panas endoterm dan eksoterm. Secara singkat bisa dibaca di link berikut  Heat process in Coffee Roasting . Karenanya pemanasan mesin W600i juga penting. Tujuan dari pemanasan drum adalah mencapai suhu sesuai target pada saat memasukkan green bean ke dalam drum (charge temperature), dengan panas yang cukup merata di dalam drum. Suhu ini bisa berapa saja, tapi umumnya berkisar antara 160°C sampai dengan maksimal 250°C (seperti di video om William). Suhu yang dipakai adalah suhu Et (suhu drum). Tetapi gw tetap memperhatikan suhu Bt (suhu bean/bean temperature) meskipun bean belum masuk drum. Mini roaster ini memakai double wall. Suhu luar tidak langsung mempengaruhi suhu drum. Pemanasan mesin juga perlu mempe

Tulisan ini merupakan bagian terpisah dari seri tulisan berbagi pengalaman W600i. Seri tulisan berbagi pengalaman W600i, bertujuan untuk menceritakan pengalaman dalam mencari cara pengoperasian W600i untuk mengatur dan memanipulasi panas dan kelembapan. Karena ini sebuah alat untuk menyangrai kopi, maka yang diceritakan adalah cara mengatur panas dengan alat yang ada di mesin ini. Tulisan ini di luar seri tulisan berbagi pengalaman W600i lebih ingin menceritakan hasil roast atau kopinya, dari roast profile yang bisa dilakukan oleh mesin ini. BASIC ROAST PROFILE Roast profile dasar yang digunakan adalah grafik suhu bean berbentuk huruf S, menggunakan metoda soaking, RoR yang menurun dan development time 20%, dan yang kemudian dikembangkan, seperti penggunaan knalpot, development time yang dikurangi, dan lain lain. SIMBOL OPERASI MESIN P20 = tombol gas di mesin diatur pada angka 2, menunjukkan penggunaan Power panas 20%. Untuk power 80% disimbolkan dengan P80, dst. F100 =

PENGENALAN ALAT pada mesin W600i coffee roaster Sharing experience. Januari 2018 Tulisan ini merupakan bagian kedua dari seri tulisan tentang mesin roasting kopi Feike W600i, buatan om William Edison. Gw di sini hanya menceritakan pengalaman gw, dan tulisan ini bukan merupakan manual resmi dari mesin roaster tersebut. Bagian kedua seri tulisan ini menceritakan pengalaman gw tentang bagian atau alat di mesin W600i ini. Knalpot Kenapa gw kenalin alat ini duluan? Umumnya asap terjadi belakangan pada saat akhir roasting, dan fungsi alat ini adalah membantu mempercepat mengeluarkan asap dari dalam drum. Pengalaman gw, begitu kita pasang knalpot, suhu Et akan naik dan suhu Bt cenderung turun. Perlu dicatat gw roasting dengan jumlah volume kecil, sebesar 300ml sd 500 ml, atau setara dengan 250gr sd 400gr. Kapan saat yang tepat memasang knalpot, tidak ada pakem khusus. Coba saja untuk roasting dengan knalpot dipasang sejak awal. Dan rasakan beda rasa kopi hasil roasting tanpa

COFFEE ROASTING WITH W600I Sharing experience. January 2018 Seri tulisan ini untuk berbagi pengalaman memakai W600i coffee roaster, dan bukan untuk mengajarkan pemakaian roaster buatan om William Edison. Om William punya kelas untuk coffee roasting, silakan hubungi beliau jika ingin belajar. Karena lokasi yang jauh, bali ke bekasi, gw terpaksa belajar otodidak menggunakan mesin ini, dibantu oleh om William sendiri melalui WA, dan juga advis dari om Faruk owner san9a. Terima kasih untuk om William dan om Faruk  yang sudah meluangkan waktu memberikan advis dan tips. Tulisan mas Toni Wahid juga jadi informasi yang berharga. Ada tulisan Scott Rao dll. Google aja. Untuk panduan umum pemakaian roaster ini, berikut link ke video nya om William.  Video tutorial Ini link tulisan pak Toni Wahid di blog beliau Cikopi.com mengenai mesin buatan om William Edison.  Review W600  dan bagian kedua.  Review W600 part 2 Tulisan ini tidak berdasarkan teori manapun, tetapi berdasar pengalama